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洪志，上海健康医学院协同科研中心教授，学科带头人。卫生检验学学士，营养与食品卫生学硕士，流行病与卫生统计学博士，中国疾病预防控制中心公共卫生与预防医学博士后，硕士研究生导师。1993年毕业于哈尔滨医科大学，主要从事营养与慢性病、食品营养成分分析与功能研究及生物传感器等工作。中国营养学会骨健康与营养分会副主任委员，中国营养学会营养与保健食品分会委员，全国卫生专业技术资格考试命题专家。
先后主持4项国家自然科学基金项目，3项达能营养与宣教基金项目，1项肯德基餐饮健康基金，2项中国营养学会帝斯曼专项科研基金。发表国家级教学科研论文百余篇，其中SCI收录30余篇。获黑龙江省科技进步三等奖1项，华夏医学科技奖一等奖1项。副主编或参编卫生部规划教材5部，副主编人民卫生出版社出版论著2部。
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